王與后的金枝玉葉,普洱三大硬核山場(chǎng)

王與后的金枝玉葉,普洱三大硬核山場(chǎng)

10閱讀 2019-03-21 02:31 產(chǎn)地

題圖:攝圖網(wǎng)



一年一度的普洱春茶季已經(jīng)悄然啟幕。

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西雙版納最重要的三個(gè)茶區(qū)——勐海、勐臘和臨滄也將迎來(lái)最火爆的銷售旺季。近幾年來(lái),茶價(jià)居高不下的頂級(jí)山頭也正位于這三大產(chǎn)區(qū)。


很多了解普洱茶的茶友都知道,茶山不同,村寨不同,所出茶葉口感香氣也不同。所謂的一山一味指的便是普洱茶核心產(chǎn)區(qū)山頭的不同茶味,不同風(fēng)格,這其中很大原因是跟茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境和土壤有著密切的關(guān)系。

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名動(dòng)江湖,享譽(yù)國(guó)內(nèi)的普洱茶三大頂尖級(jí)“金枝玉葉”便是老班章、易武和冰島,圈內(nèi)戲稱“一王二后”,多年來(lái)被許多茶友追捧,也一直是普洱茶界的市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)。


老班章村


老班章

最昂貴的王者


老班章如今已是普洱茶界“霸王”的代名詞。老班章村地處勐??h東南部,接壤緬甸,屬于非常偏僻的原始森林深山,綜合立體生態(tài)大環(huán)境保存較好,平均海拔1500-1900米。

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曾經(jīng),老班章村的先祖愛(ài)伲人從旁邊的格朗和遷徙至布朗山??犊睦下氩祭首逑热藢⒗习嗾麓逯苓叺纳搅?、田壩,以及漫山遍野的大樹茶讓給了愛(ài)伲人。為了表示感謝,老班章的愛(ài)伲人每年向老曼峨進(jìn)獻(xiàn)稻谷、牲畜。這個(gè)規(guī)矩一直持續(xù)到上世紀(jì)九十年代后期。

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1800年至1950年期間,老班章村人丁興旺,先后經(jīng)歷二次人口遷出。1950年搬離的人群,移居到與老寨一山之隔的地方生活,取名“新班章”,稱老寨為“老班章”。


老班章古茶樹


老班章村四周群山環(huán)抱,寒冷空氣少,酷熱天不多,秋冬早晚霧氣大,形成了獨(dú)特的小區(qū)域內(nèi)優(yōu)良環(huán)境。美麗的那達(dá)勐水庫(kù)便位于老班章村周邊,那達(dá)勐水庫(kù)為一級(jí)水源保護(hù)區(qū),為整個(gè)勐??h提供生活用水,日夜滋潤(rùn)著老班章茶園,為其創(chuàng)造了優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境。

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由于常年云霧繚繞,光照漫射,加之特有的日照時(shí)間、晝夜溫差和空氣濕度,提供了老班章普洱茶最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。從土壤看,茶樹是喜酸性植物,土壤酸堿度對(duì)茶樹生長(zhǎng)影響很大。老班章的土壤屬微酸性紅壤,土層深厚,有機(jī)礦物質(zhì)微量元素含量高。因此造就老班章鮮葉中氨基酸含量高,滋味鮮醇,可以說(shuō)是茶葉品質(zhì)最好的大葉種茶。

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如今老班章的價(jià)格已成為整個(gè)布朗山茶區(qū)的晴雨表和參照物,尤其是近幾年,老班章不開價(jià),其它寨子都不開價(jià)。



冰島老寨

最柔美的王后


冰島老寨,隸屬于雙江拉祜族佤族、坐標(biāo)布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn),面積2.51平方公里,海拔1400-2500米。

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冰島老寨茶樹是典型的勐庫(kù)大葉種茶,鮮葉具有長(zhǎng)大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,持嫩性強(qiáng),芽葉肥壯的特點(diǎn),干茶條索清晰明亮,肥碩顯毫,香氣以花果香型為主。

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冰島茶以它獨(dú)特的魅力,成就了它今天的聲譽(yù)和在茶界的高度。追溯歷史長(zhǎng)河,傣族土司統(tǒng)治勐庫(kù)四百多年,冰島茶就是傣族土司專用茶,相當(dāng)于傣族土司的私家茶園、貴族茶園。土司對(duì)外活動(dòng),對(duì)外交流、交往會(huì)首選冰島茶,冰島茶籽未經(jīng)土司同意不得帶出勐庫(kù),其它寨子如果要茶籽均由土司分配。這樣的歷史地位,也是冰島如今高貴地位的原因之一。


冰島古茶樹


冰島古茶園更是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一。從明成化年引種開始,至今已有五百多年歷史,并在勐庫(kù)繁殖形成勐庫(kù)大葉茶群種。冰島古樹茶全部生長(zhǎng)在村子前后和中間,百年以上樹齡的古樹茶總計(jì)幾百棵,其中二、三百年以上樹齡的古樹只有170棵左右。

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冰島茶的品質(zhì)之高顯然與其生長(zhǎng)環(huán)境和土壤有著不可分割的關(guān)系。據(jù)測(cè),冰島老寨的茶地為紅壤土,土壤礦物質(zhì)含量高,為冰島老寨茶樹的生長(zhǎng)和獨(dú)特品質(zhì)形成提供了天然的物質(zhì)條件。該地土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、速效鉀、速效磷等含量偏低,但交換性鎂的含量卻比較適中。

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而最迷人,也是造就冰島優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境的景點(diǎn)要數(shù)冰島湖。冰島湖因茶而名,地處勐庫(kù)東半山與西半山的古茶群落的河谷地帶,整個(gè)湖泊呈南北狹長(zhǎng)形狀,全長(zhǎng)約6.2公里,水域面積達(dá)2502畝,微風(fēng)拂過(guò)湖面,清爽沁人心脾。


另一方面,冰島古茶樹生長(zhǎng)于向陽(yáng)的半山腰,同時(shí)其土質(zhì)為砂質(zhì)土、砂石,陸羽于《茶經(jīng)》中也記載過(guò):“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。”說(shuō)的便是茶樹生長(zhǎng)的土壤,這就不難理解冰島之所以產(chǎn)好茶的真實(shí)原因了。



薄荷塘

最嬌奢的王后


易武古茶山是古六之首,也是普洱茶的源頭與核心產(chǎn)區(qū),位于勐臘縣易武鄉(xiāng),平均海拔1400米,土壤富含各類微量元素,空氣濕潤(rùn),終年高山云霧籠罩,是大葉種普洱茶理想的生長(zhǎng)地。

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易武有悠久的產(chǎn)茶歷史,“香揚(yáng)水柔”是易武茶最經(jīng)典的標(biāo)簽。早在清朝的雍正年間,所產(chǎn)普洱茶就被列為敬獻(xiàn)皇室的貢品,每年清明節(jié)以前的茶葉必須完成進(jìn)貢任務(wù)后才能上市交易。


? ? 老曼撒古茶園(圖:福州青云閣)


在傣語(yǔ)中,易武意為“美女蛇居住的地方”,代表了美好與誘惑。而薄荷塘更是近年來(lái)最稀缺,漲價(jià)也最高的易武茶。由于真正的薄荷塘古樹茶產(chǎn)量實(shí)在稀少,因此市面上所謂的薄荷塘魚龍混雜,很多茶友以能看到薄荷塘茶地,能喝上一杯薄荷塘的普洱茶視為一大幸事。

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據(jù)相關(guān)權(quán)威部門數(shù)據(jù)表明,薄荷塘當(dāng)?shù)赝寥赖娜A解氮和交換性鎂的含量是24寨中最低的,但有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較高,是本地其他茶山的2倍以上。值得一提的是,薄荷塘的清涼感主要是其游離氨基酸和酯型兒茶素含量較高,茶湯的鮮醇度較好而形成。

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薄荷塘的品質(zhì)與其茶地厚達(dá)幾十厘米的肥沃腐殖質(zhì)黑土有著密切關(guān)系。冰島老寨有冰島湖的呵護(hù),老班章有那達(dá)勐水庫(kù)的滋潤(rùn),那么薄荷塘則位于易武生態(tài)最佳的老曼撒國(guó)有林深處。許多人都知道,基本上,只要是易武頂級(jí)茶,幾乎都在國(guó)有林里或者原始森林里。


易武國(guó)有林里新發(fā)的茶芽


從面積而言,薄荷塘茶區(qū)不大,樹齡極老,都是參差不齊地東一棵西一棵地分布著。生態(tài)壞境非常原始,山巒疊嶂,溪澗填壑,海拔1800米左右,是原始森林的一個(gè)小寨子。山路崎嶇驚險(xiǎn),能走的路都是瑤族山民自己挖出來(lái)的小路。附近有一條古老的山泉,源源不斷撫育著這片茶區(qū)。

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近年來(lái)原始森林中的開發(fā)與保護(hù)“拉鋸戰(zhàn)”愈演愈烈,這三四年“森林公安封路”年年都在上演,各條進(jìn)出國(guó)有林的主路基本被封禁。盡管如此,薄荷塘茶園仍是“一葉難求”,是造就“易武為后”盛景之最佳注腳。

(文稿來(lái)源:茶道傳媒子號(hào)“黃普君?!保?/span>

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